Propiedades del azúcar

El azúcar blanco, o sacarosa, es un producto usado tradicionalmente para endulzar bebidas y comidas, especialmente en la repostería. El más consumido es el extraído principalmente de la caña de azúcar el cual, a pesar de las crecientes alternativas, es el rey a la hora de sabor. Sin embargo, esta sustancia también se encuentra de forma natural en casi la totalidad de los alimentos, aunque no del mismo tipo, pues no está refinado. Así, los azúcares se dividen entre libres –como es el blanco- e intrínsecos –los segundos-.

No obstante, el azúcar blanco o de mesa, que se añade para dar sabor a los alimentos y hacerlos más golosos, es un alimento que se relaciona con problemas de sobrepeso.

  • Su consumo se debe realizar siempre con moderación y dentro de una dieta variada
  • Así nos perjudica el azúcar, la llamada “droga del siglo XXI”
  • Qué le pasa a tu cuerpo cuando dejas de tomar bebidas azucaradas

Azúcar: propiedades, beneficios y valor nutricional

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